| Autor |
Vjekoslav Brlić |
|---|
MODUL:
– KUHINJSKA ADMINISTRACIJA
– OSNOVE ZA JELA
– JUHE
– HLADNA PREDJELA
– VARIVA I GARNITURE
– HRANA I ZDRAVLJE
– OSNOVE SLASTIČARSTVA
IZBORNI MODULI: REZBARENJE NAMIRNICA – CARVING, ZBRINJAVANJE OTPADA U UGOSTITELJSTVU, FERMENTACIJA, OSNOVE SLASTIČARSTVA
Smjer: kuhar/kuharica
| Reg. Br. MZOM |
8119 |
|---|---|
| Kpl. MZOM |
5702 |
| Godina izdanja |
2026 |
| Tip proizvoda |
Udžbenik |
| Broj stranica |
188 |
| Format |
210X240 |
| Izdavač |
Alka script d.o.o. |
| Šifra proizvoda |
9789532945010 |
30,00 €
U cijenu je uračunat PDV (5%)
